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常見問題
(圖片來源于網(wǎng)絡(luò))
喜歡做菜和烘焙的朋友,對黃油一定是十分的熟悉。其實(shí),黃油就是一種用牛奶加工出來的固態(tài)油脂,制作過程就是把新鮮牛奶進(jìn)行攪拌之后,把浮上面上的濃稠狀物體過濾掉一些水分。黃油的營養(yǎng)豐富,含脂量很高,用途十分廣泛,不過一般主要用作調(diào)味品。那么,黃油可以做什么美食呢?今天小編就為大家簡單介紹兩種。
一、黃油可以做什么美食
黃油一般作為調(diào)味品來用,最好不要單獨(dú)食用。黃油可以用來做三明治,可以加入面粉當(dāng)中做成面包、蛋糕等等。但黃油還可以用來做菜,特別是在做煎悶炸美食時(shí),黃油是必不可少的,加入黃油,可以讓做出來的煎悶炸食品色澤更加金黃誘人,味道更加酥脆香甜。比如可以用黃油做香煎豆腐和香煎三文魚等等。
二、使用黃油做香煎美食
1.香煎豆腐
把豆腐洗凈之后切成五公分長、五公分寬、一公分厚的豆腐塊,把五花肉切成肉沫,把蒜苗洗干凈后切成薄片備用。
用平底煎鍋,架鍋起火,待鍋燒熱之后改為小火,加入適量的黃油,等油化開之后推勻,將豆腐塊均勻地放入鍋中。
將火調(diào)為中火進(jìn)行煎制,適時(shí)將豆腐進(jìn)行翻面,直到兩面都煎成金黃色的時(shí)候鏟出鍋備用。
然后加入適量的花生油,燒熱之后放入肉末炒散,再加入適量的料酒進(jìn)行翻炒,再將煎好的豆腐放入鍋中,加入適量的生抽、白糖和一點(diǎn)水翻炒均勻,最后把青蒜放到鍋中翻炒一下就可以出鍋了。
2.香煎三文魚
使用煎鍋,最好是用平底鍋,架鍋起來,將鍋燒熱后把火調(diào)到最小,加入適量的黃油,待黃油化開之后,用鍋鏟推勻,把三文魚皮朝下放入鍋中,煎大約一分鐘后進(jìn)行翻面,然后每隔一分鐘翻面一次,直到煎熟就可以出鍋,就可以享用又脆又香的黃油香煎三文魚了。
黃油不僅營養(yǎng)豐富,而且口感細(xì)膩,用黃油做菜的方法還有很多,真可謂沒有做不到,只有想不到,只要朋友們想去做,一定會讓你收獲意外的驚喜。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),所以,光說沒有用,需要去實(shí)踐一下方能真正體會。朋友們現(xiàn)在知道黃油可以做什么美食了吧!行動(dòng)起來吧!
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